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齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司
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公司動態(tài)

肉制品改良劑性能及用途簡介

發(fā)表時(shí)間:2021-08-03

產(chǎn)品:肉制品改良劑/復(fù)配肉制品改良劑

原產(chǎn)地:齊齊哈爾

類型:乳化劑

包裝規(guī)格:1KG*25袋/箱

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB26687

性能及用途:溶解性和分解性較好,內(nèi)含乳化質(zhì)量改良劑,可大幅度提高肥肉利用率50%,并有乳化、保油、保水、增重、防腐、發(fā)色等多功能,是一種優(yōu)質(zhì)的新型肉制品復(fù)配食品添加劑。

產(chǎn)品應(yīng)用:

預(yù)制肉制品:包括調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料),腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中實(shí)火腿、臘腸等);

熟肉制品:包括醬鹵肉制品類(如白煮肉類,醬鹵肉類扒雞、鹵鴨、鄉(xiāng)巴佬、鹵兔、豬肘等),熏、燒、烤肉類(如烤鴨、烤雞、烤通脊等),油炸肉類,西式火腿,肉灌腸類,發(fā)酵肉制品類,肉罐頭類(如午餐肉),其他熟肉制品。不包括熟肉干類制品(肉松類、肉干類、肉鋪類)。


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